从冰箱取出蟹冲洗化冻，取下蟹壳，鳃清理掉，切成两半。沥净水，再摆回蟹状

四只鸡蛋去壳打成蛋液，加一碗半温水，少许盐打匀，加葱花。

蒸锅加水，放上蒸架，上汽后，蛋液倒入螃蟹盘里，滴几滴花生油，上锅蒸～

理论上蒸六分钟，完美 但是，可但是，今天功亏一篑，盖锅后我去了趟阳台，整理昨天洗的床品，然后…… 大约十分钟就成了图中所示，蒸过头了～ 因为做了上传准备，尽管没达到想要的效果（味道还是美的）还是发上来吧，大家做时，注意火候就好