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香香软软的舒芙蕾厚松饼(11/15)
将鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄
另外一个碗倒入牛奶，然后加入蛋黄打发
面粉过筛
加入打发好蛋黄的碗中
在另外一个干净的大碗里，用电动打蛋器打发蛋白
先将蛋白打散成大泡沫状 ，再加入1汤匙砂糖打发
打蛋器可以带出长长的蛋白糊时， 再加入另外1汤匙砂糖打发
蛋白尖角完全直立这样就好
分出一小撮蛋白糊，放进蛋黄溶液中， 轻轻混合
把所有蛋黄溶液，全部倒进蛋白糊
混合后，将面糊装进挤花袋
准备平底锅，表面涂油，锅热以后面糊分两层慢慢挤出
盖上锅盖、等待2分钟
翻面，再盖上锅盖，等待3分钟
放上一小块奶油，淋上蜂蜜或枫糖酱即可