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坚果芝麻糖(5/42)
称量花生碎170克
称量核桃仁170克，掰碎备用
农家炒熟黑芝麻170克
农家炒熟白芝麻170克
美国进口蔓越莓干113克
巴旦木/扁桃仁准备113克
枸杞113克
葵花籽仁113克
红枣片准备113克，掰碎
部分原料图
麦芽糖准备好，提前拆封
黑白芝麻混合好备用
把所有坚果和果干都倒在一个盆里
混合均匀
烘焙纸折好放在模具中
红糖准备好
称量56克红糖
加入56克水，放在锅中
开火加热搅拌至全部融化
麦芽糖整罐是454克，但是考虑到损耗率，所以按450克计算。
全部倒入锅中，小火熬制
熬制小挂旗
一次性加入红枣搅拌均匀
一次性加入坚果碎
翻拌均匀
加入枸杞
全部翻拌均匀
一次性加入黑白芝麻
翻拌均匀
所有食材翻拌均匀
装到铺好烘焙纸的模具里面，压实定型
放凉后撕开烘焙纸
准备一把透明尺子，均匀分成八条切开
也可以调整黑白芝麻用量，总量相同就可以
切的时候要注意垂直切，不要切歪了，切条3.3cm宽，一共九条
满满的营养，看着好想吃对不对
用切片机切成小块
装到干净无水的容器里
装袋封口
这个配方大概可以出3.5斤左右
既有颜值又健康美味
装在盒子里也挺漂亮