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尖椒肥肠(9/9)
肥肠买回来需要将里面的脂肪去除，用剪刀将肥肠剪开好开工。感觉脂肪的重量跟肥肠差不多了！瞬间感觉很亏。
卤料根据图片上用量就可以了
将卤料放入锅中，大伙烧开，转至小火煮制10分钟，让卤料味道出来。
放入处理好的肥肠，大火5分钟转小火15分钟关火泡制30分钟。
捞出。
线椒、小米辣斜着切
肥肠滚刀切
爆炒
又辣有又有嚼劲，烂而有劲