【西式豆腐tofu scramble】原味西式炒豆腐佐牛油果和烤番茄(3/4)
烤番茄：番茄对半切开，放烤盘上，撒小撮盐，油和香草干后，放进200摄氏度(或热风挡180摄氏度)烤20分钟。
豆腐酱汁：将黑盐和盐放入植物奶里搅拌均匀，做成酱汁备用。
炒豆腐：热锅热油，先炒香切成粒的蒜瓣和红葱头，放进嫩豆腐并利用锅铲把豆腐炒碎，然后加进上一步调好的酱汁，小撮姜黄粉和营养酵母，将全部食材炒匀即可上碟。
摆盘：把切成粒的细葱撒在豆腐上，摆上烤好的番茄和牛油果切片，完成。