长茄子切条先加盐腌制片刻，把多余的水份挤出去，然后加入炒好的汤料（小米辣适量，辣椒面适量，芝麻花生碎适量，加入一点生抽，食用油，辣油，适量醋和盐，姜末蒜末，一点点糖，搅拌小火到冒开）

把浇上汤料的茄子放入盘子中，蒸10分钟左右即可

煮点宽面条把茄子一拌，放一集追的剧，泡一杯咖啡，美好的晚上开始。