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焖大虾(3/4)
将大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线，从虾背中间剖开， 然后在小碗内将番茄沙司、白糖、醋、盐加少许清水调匀，备用
热锅凉油，放入大料略炸一下后捞出扔掉
将大虾放入锅中两面煎熟，然后烹入料酒、生抽，以及预先调好的料汁，然后盖上锅盖焖烧
焖烧片刻后开盖出锅