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酥皮大泡芙～简单好学(1/13)
酥皮部分：黄油➕糖，混合均匀
加入面粉
团成光亮的面团
分成小剂子
按压成薄片，冷冻半小时
泡芙部分：水➕黄油➕糖➕盐煮到融化，水微开
水开后倒入面粉不停的搅拌至没有干粉，把面粉烫熟，没有颗粒状，并且光滑
烫好的面团放入碗中，两个鸡蛋液分三次加入看面糊的状态，鸡蛋液有可能用不完，有可能不够，不是固定的！
加入鸡蛋的面糊成图片状，挂住铲子有倒三角的状态刚刚好，不要太稀，稀了就失败了
装入裱花袋挤入烤盘
拿出冻好的酥皮放在上面，上下火180度30分钟
时间到不要马上开烤箱盖子，等五分钟再打开拿出啦，不然会回缩，凹底
挤上奶油放上水果，就做好啦