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咸蛋黄叉烧(4/11)
梅花肉切成4块，用牙签两面都戳一下，切成类方形。
在肉的一面开一个口，够放咸蛋黄就行，另一边别剪穿了!
将鸭蛋黄塞入肉中，我是用的鸭蛋，现包的，所以蛋黄不是太黄
用牙签把口封起来
叉烧酱，老抽，甜酱油，胡椒粉，辣椒粉，红茶水，料酒，黄豆酱，混合，味道自己尝一下，略咸一点!还放了一点欧芹碎，没有可以不放
把肉放入酱汁
最后切点洋葱，一起放入增香，也可以不放，腌制2个小时
2小时候，将洋葱铺底，放上肉，烤箱170度20分钟
非常好看，剩下的酱汁留着
20分钟后，将肉翻个面，再刷剩余的酱汁，继续170度30分钟，我放了点小葱，没有可以不放!
凉一凉切厚片，装盘！