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丝滑豆乳盒子蛋糕(2/15)
首先制作豆乳酱准备所有的材料。
黄豆加水提前泡一晚，第二天放入豆浆机打好过筛，煮开备用。
黄豆加水提前泡一晚，第二天放入豆浆机打好过筛，煮开备用。
加入煮开的豆浆，搅拌均匀。
加入煮开的豆浆，搅拌均匀。
加入奶油芝士搅匀，用均质机打至细腻，装裱花袋备用。
首先准备所有材料。
将黄油、牛奶、奶油芝士、炼乳放入锅中加热至80度以上。
将加热好的步骤2倒入到过筛好的面粉和泡打粉中，将面粉烫熟。
将蛋黄加入步骤3中搅匀，降温至35度以下。
细砂糖和塔塔粉混合均匀，分三次加入蛋白中（粗泡、细泡、细腻），打至七成发鸡尾状。
打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中切拌均匀，倒入准备好的烤盘中放入预热好的烤箱烘烤。温度上火190度下火130度，18分钟左右。
将奶油打至裱花质地。
开始组装一层蛋糕体，一层豆乳酱，一层奶油，依次重叠三层，最后在表面撒上一层厚厚的黄豆粉即可。
完成