甲鱼炖鸡(
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这是配料。小米辣切碎,干辣椒提前用水泡一下。然后就是生姜,蒜头,葱花,香菜
热锅下油,下入半块火锅底料,炒出红油
下入王八和小鸡,翻炒均匀后,加蒜头,生姜,八角,爆香。一定要记住拧一圈料酒去腥。
加入两瓶啤酒,没过王八壳。可适量添加一点水。然后加入切碎的香菜,一根葱。小米辣先加入一半,汤快熬干的时候,再加入另外一半,爆香,再提辣!
无敌好吃!