将巧克力、椰浆和淡奶油混合，隔水加热，搅拌至完全融化；
做好的流心馅倒入硅胶模具中，放进冰箱冷冻至完全冻硬，我用的模具是每个5g，做出的月饼大约50g一个；
黄油融化后，和制作奶黄馅的其他所有材料混合，用料理机搅打均匀；
把馅料分成每个20g的小剂子，压扁，包入冻硬的抹茶流心馅，团成小圆团，放进冰箱冷冻30分钟到1小时，方便待会操作；
黄油切小块，软化至手指能轻松按下的程度，倒入糖粉，用电动搅蛋器搅打顺滑；
分多次倒入全蛋液和淡奶油，每次都要打发至液体完全吸收才能进行下一次；
筛入制作饼皮的所有粉类，揉成面团，送入冰箱冷藏松弛1小时以上；
把松弛好的面团分成每个25g的小剂子，包入冻硬的抹茶奶黄馅；
用模具把面团压出喜欢的花纹，把做好的月饼放进冰箱冷冻至饼身完全冻硬（最好冷冻隔夜）；
预热烤箱上火210℃，下火180℃，烘烤约15分钟；
月饼腰部微微鼓起即可出炉，等晾晒定型之后再进行移动包装就可以啦！
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