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小鸡炖蘑菇(4/12)
土鸡半只，斩成大块。
干蘑菇提前泡发。
葱、辣椒切段，姜、蒜切片。
红薯粉条清水冲洗干净备用。
锅中倒油，油热后倒入鸡块，翻炒至变色，鸡皮收缩。
加入八角、葱姜蒜，辣椒继续翻炒至出香味。
倒入红烧酱油，炒至上色。
加入干蘑菇，炒出香味。
倒入清水，没过鸡肉，中小火炖至鸡肉熟透。
放入粉条，继续炖至粉条变软。
大火收一下汁，加入盐调味。
小鸡炖蘑菇，地道的东北味。