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脆炒藕片(2/5)
藕和土豆切成薄片后用清水浸泡一会控水备用，葱姜蒜切粒。
热锅凉油放花椒粒，炸出香味后把花椒粒捞出。
下入葱姜蒜粒爆香，倒入藕片和土豆片稍翻炒。
加入蒸鱼豉油，翻炒至断生，加入适量食盐，炒匀后即可出锅。
成品。