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#中秋宴，名厨味#蚝油肉末冬瓜(17/17)
冬瓜去皮切片
猪肉剁碎
加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会
碗里倒入一大勺蚝油
再倒1勺生抽
再加一点点老抽
加一点点白糖
加入适量水，拌匀待用
青椒胡萝卜切丝
蒜切碎末
锅里烧热油，下肉末炒散至变色
加入冬瓜翻炒一阵
再加入蒜末炒香
倒入调好的酱汁
大火煮开后小火焖煮5分钟
接着放入胡萝卜和青椒，大火收汁
一边收汁一边翻拌至汤汁浓稠即可