懒人版糖醋排骨(8/10)
排骨冷水下锅,加入姜片少许料酒焯水
普通的汤勺
陈醋4勺➕白糖3勺➕生抽2勺➕料酒1勺调好备用
排骨洗去浮末
锅中加入少许油(油太多了腻)油热放入适量冰糖,开小火炒至冰糖融化颜色变深(冰糖融化后要不停搅动)
冰糖炒至焦黄色后立即放入排骨翻炒
排骨翻炒上色后加入备好的糖醋汁,适量开水,大火煮开后,换中小火慢煮
加入半勺老抽上色
最后加入适量盐,大火收汁
装盘撒上熟白芝麻就可以开吃啦