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蛋黄酥(2/7)
1. 把准备好的咸蛋黄取出洗掉蛋白，洒上白酒放烤箱烤十分钟，烤箱调180度。
2.水油皮和酥油皮均分10份揉成团。红豆沙分成十份揉成团。
3.水油皮擀成薄片，把酥油皮包在水油皮中间。
4.面团擀成长舌状，由下到上卷起来。
5.把面团擀开，又由下从上卷起来。
6.手指在面团中间压一下，两头往中间收。然后擀成圆饼，依次放上豆沙，蛋黄，肉松收口团圆。
7. 准备一个蛋黄刷在面团的表面，撒上黑芝麻。放进预热的烤箱180度。烤25分钟取出。