油皮材料全部混合。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
低筋面粉加猪油揉成油酥，用保鲜膜盖起来，醒发30分钟。
预先浸泡梅菜，将泡好的梅干菜控水捞出，切碎。锅内入适量油，把切好的梅干菜炒香。小火稍微炒一下就好了，不要炒糊了。
炒好的梅干菜放入肉馅，加入淀粉，老抽，盐。顺着一个方向搅打上劲。
将油皮按压开，放一颗油酥，用虎口包起来。包好全部的材料，收口记得包紧。
将包好的面团，压平，擀开，卷起。做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
再将面团，按压中间。向中间压扁，擀开。放一颗肉馅，包裹起来向下收口。
放入预热好的烤箱，上下火180度烤25-30分钟即可。
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