猪瘦肉切均匀肉丁（最好赶冻切的均匀）， 辣椒切丁。 少许葱姜蒜切片或丝。

锅中放油，油热放葱姜蒜爆锅，放肉丁炒变色，放辣椒，少许酱，翻炒几下放少量水，盐适量。咕哒一会出锅。