提前将黄油放室温软化至用手指轻轻按下，可以轻松按出一个指印，然后加入糖粉
用电动打蛋器，先低速将黄油和糖粉混合后，再改中高速将黄油打发至蓬松，呈羽毛状
再分三次加入常温鸡蛋液，继续用中高速打发至蛋液与黄油完全融合（每添加一次蛋液，必须打至完全融合后，再添加蛋液，继续打发！）
打发好的黄油呈蓬松状态，再加入栗子泥，继续打发至融合（栗子泥可市售或自制）
然后再筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀（拌至无干粉即可，切不可过度搅拌，避免面糊起筋）
再加入提前准备好的熟板栗，稍掰碎即可，再简单翻拌一下
倒入磅蛋糕模具中，模平蛋糊，表面呈两头高中间低形状，轻震两下
蛋糕烤好后，脱模放凉。这时开始煮糖浆，取奶锅，放入凉开水和白砂糖，设置90度的热点（我用电磁炉），将糖水烧开，这过程要不停的搅拌至砂糖融化，使之变得浓稠即可出锅了（熬至约一汤勺的量，刚好可以刷整体磅蛋糕体的表面）
将煮好的糖浆，用毛刷在蛋糕体刷上一层，然后包装好放入冰箱冷藏一晚，这样，第二天口感更佳
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