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#中秋宴，名厨味#干焗鲳鱼(3/7)
昌鱼切大块 加料酒 生抽 蚝油 姜汁 抹匀腌制半小时左右
准备好葱姜蒜
将大葱片 小葱结 姜片 蒜瓣铺在砂锅底 加二勺食用油
放上腌制好的昌鱼
砂锅放灶上中小火煮至锅热 葱姜蒜香味出来，沿锅盖淋上一圈料酒 焗7～8分钟
这个状态就可以了
撒上葱段 盖盖 关火焖二分钟就可以吃啦～