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太湖一绝～～莼菜汤(2/6)
扁尖笋提前浸泡撕开
莼菜洗净后用盐捏一下去除粘液中的杂质
虾仁用料酒和盐，胡椒粉腌制十分钟
锅中烧开水放扁尖笋煮2～3分钟，加盐和鸡精，倒入虾仁和莼菜
滚开后立即关火
撒点葱花滴几滴香油，神汤就OK啦