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用碎片时间做南瓜欧包——血糯米豆沙馅(23/32)
血糯米清洗浸泡半天。（早上出门备好）
再次清洗。（中午回家开工）
电饭锅煮饭模式，加适量水，水可以比煮饭稍多一些，加一把冰糖。
干红豆拣去坏豆，清洗入高压锅，250克豆子，加水500克，高压锅中火上汽后改最小火30分钟，火要开最小，基本上是水刚好烧干，豆子一压就碎的状态。加红糖60-80克。
拌匀会变稀，平底锅熬一会儿。
面团部分的材料除黄油厨师机搅拌出粗膜外。
加切小室温半融化的黄油继续搅拌。
混合均匀，不用扣膜也能看出不错了。
盖上保鲜膜 ，冰箱冷藏发酵。（上班去）
（晚上）发得不错，刚刚好的样子。
拍打排气，搓成一团。
切分剂子，大的175克左右，6个，做俩土司，其余50克左右，做欧包。
盖保鲜膜松弛几分钟。
馅料随意，我做的时候，大致一半一半，混合出来的味道更特别。
取一个小面团，用擀面杖稍微擀成个圆形，加满馅料。
用虎口往上托着收拢。收口。
收口朝下。
换个造型也很简单，擀面擀个圆形，中间放些馅料。
拎起三个角捏合。
每条边都捏紧，再将收口朝下。
保持距离，防止粘连。
割出自己喜欢的花纹，当然深度也可以按自己的喜好来，不割透更好。
用小面粉筛筛些高粉，均匀一些，刚过度着色效果也是很好的，锡纸也不用盖了。
烤箱里加碗水，发酵模式 ，35度一小时。
因为之前发酵用过，无需预热，热风模式开烤170度20-25分钟，这次25分钟，时间减2-3分钟更好。
香味扑鼻，抵抗力差。
圆滚滚的，我很容易被萌到。
清早起来就轻松了，早饭有着落了。
来一个不？
很漂亮的颜色
这点馅料迷住了我家崽，空口吃了不少。