和好发面团，发酵到2倍大，直接揪一团面包上糖，怕漏就糖中放些面粉，放到铸铁锅里码好，开火锅热后小火，盖盖，3-5分钟翻一面，直到两面见焦黄并且整体颜色变白就烤好了。非常简单，就是要有点耐心小火慢慢烤。 另外在烤了一会儿锅比较烫的时候放一勺水进去立刻盖盖，水汽化之后会加速烤熟的过程并且能让饼的内部有奇妙的松软口感