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韭菜鸡蛋饺子(4/6)
韭菜洗净，晾干水分，切碎，不要急着撒盐，先放点食用油让韭菜锁住水分。
碗里打入6个鸡蛋，放点料酒，去腥，再放点盐。
鸡蛋放锅里炒熟，装入碗里放凉。
把放凉的鸡蛋倒入韭菜里，放入盐，放点蚝油，搅拌均匀，准备包饺子。
这样包好的饺子没有多余的水分，下锅也不会破皮，包好的饺子放入冰箱冷冻。
口感非常好哦，被朋友夸了老半天呢