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十分钟快手菜——鲜美烧螺丝(8/9)
螺丝浸泡半天吐出泥沙，倒掉水，加一勺盐搓洗，冲洗换水，反复几次，直至倒出来的水完全清澈。配料同时准备好。
热锅冷油，姜丝蒜瓣下锅。
螺丝沥干水分下锅。
慢慢翻炒十几下就好了。
加适量料酒，味极鲜酱油。
煮一会儿，2、3分钟就行。
再加些开水煮一会儿。
加适量盐。
青红椒下锅，稍煮一下起锅。