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麻辣香锅(5/7)
葱，姜，蒜切片，干辣椒，花椒备用
为了防止炒的时候手忙脚乱的，我是提前把麻辣香锅的料和郫县豆瓣都放在一个小碗里
所有的食材先用开水煮熟，过凉水备用
起锅烧油，油热以后转小火，把葱姜蒜干辣椒和花椒放入锅里煸炒出香味。 油可以稍微当宽点。
加入麻辣香锅的料和郫县豆瓣，煸炒出红油
放入之前煮好的菜，炒匀后，加一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，接着翻炒，差不多好了后，加入鸡精，和白芝麻
炒好的香锅盛出，上面撒少许葱花，开吃