①剪掉虾须 和扎嘴的触角，去除虾线，洗净 加盐料酒蒜腌制十分钟。 ②准备料汁：糖 醋 番茄酱 水 按1：1：3：3 的比例 搅拌均匀。 ③平底锅加油 大虾煎至两面变红，倒入②的料汁 翻炒均匀 收汁入味 ④出锅撒白芝麻（熟），可切点香葱 点缀。