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椰蓉小方——今日份小甜点已奉上(
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倒入100g马蹄粉,120ml椰浆和250ml清水开浆,搅拌至无颗粒状过滤一遍,得到白浆生浆。
锅中倒入少量清水煮开,加入100g白糖搅拌,加入一勺生浆迅速搅拌至浓稠状得到熟浆。
熟浆倒入生浆中搅拌后得到生熟浆
生熟浆倒入容器中,大概蒸15分钟至透明状,自然放凉后,切成小方块,最后撒上椰蓉即可。