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停不了嘴的【干锅花菜】(4/13)
五花肉切片，我这个不算太薄吧，哈哈
花菜，切大了不好入味，就这个大小挺好
锅里少油，铺好五花肉
怕溅出油的，就和我一样，盖上盖，小火煎，把肥油给逼出来
炸出来的油还是蛮多的，关键这样的肉肉也不会腻，特别香
丢入蒜
放入花菜
放入盐、生抽、老抽，翻炒3分钟，为了保持花花的原形状，不用不停的翻，时不时的，不粘锅就行
然后倒入300ml冷水
先大火翻炒几下，再转中火，盖上盖，闷个3分钟，最后加入胡椒，花菜也软烂了（如果感觉水多了，可以大火收汁），一定要时不时翻炒一下，避免粘锅
花菜，被猪肉包裹，口感柔软，而且没有变型，看起来就很松软可口
五花肉，Q弹鲜美，不油腻
放入打包盒啦～