停不了嘴的【干锅花菜】(
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五花肉切片,我这个不算太薄吧,哈哈
花菜,切大了不好入味,就这个大小挺好
锅里少油,铺好五花肉
怕溅出油的,就和我一样,盖上盖,小火煎,把肥油给逼出来
炸出来的油还是蛮多的,关键这样的肉肉也不会腻,特别香
丢入蒜
放入花菜
放入盐、生抽、老抽,翻炒3分钟,为了保持花花的原形状,不用不停的翻,时不时的,不粘锅就行
然后倒入300ml冷水
先大火翻炒几下,再转中火,盖上盖,闷个3分钟,最后加入胡椒,花菜也软烂了(如果感觉水多了,可以大火收汁),一定要时不时翻炒一下,避免粘锅
花菜,被猪肉包裹,口感柔软,而且没有变型,看起来就很松软可口
五花肉,Q弹鲜美,不油腻
放入打包盒啦~