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新疆大盘鸡•“懒人做法”(5/6)
先将鸡肉焯水（把生的鸡肉放在锅里加水煮一下），加点料酒可以去腥。焯水后鸡汤可以留着（但是鸡肉得一开始洗干净）
上面描述的配菜切好然后备用，我觉得土豆是必须的(o^^o)。
开始放油，待油热后放入鸡肉翻炒两到三分钟。
放入调料包～翻炒至香味溢出，
加水或者加之前焯水之后的鸡汤，没过鸡肉就行，煮个十分钟。
把配菜放入一起煮，煮个15～20分钟，也可以煮久点，再放入青椒和大葱再煮一会，然后大盘鸡就出炉啦。