安装App
传统豆沙馅玉兔月饼(0/14)
准备好图中所有材料。
将碱水倒入转化糖浆中，搅拌均匀。
再加入玉米油，搅拌均匀。
将搅匀的糖浆倒入面粉中，搅成絮状，揉成面团，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
将豆沙馅和冷藏好的面团分别分成16等份。
用手将面团捏成窝窝头状，放入豆沙馅。
收口并揉成椭圆形，沾上面粉防粘。
放入模具中，压出玉兔的形状。
全部做好后摆放在烤盘中。
烤箱提前预热180度烤8分钟后取出，薄薄刷上一层蛋黄液。
再150度烤8分钟。
成品图
成品图
成品图