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入口极鲜|野生菌鲜肉月饼(14/15)
制作水油皮。料理盆中倒入中筋面粉，白砂糖，猪油，水，食用盐。
搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
制作油酥。料理盆中加入低筋面粉，猪油，搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
制作内馅。核桃用小红锅烤脆后捣碎。
料理盆中加入绞碎的猪肉馅，加入葱姜末，老抽，生抽，芝麻油，料酒。
耗油，鸡精，白胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。
后加入核桃碎，切碎的野生菌，搅拌均匀。
30分钟后取出水油皮，油酥，两样均分成等量的20份。取水油皮擀薄，包入油酥。
揉成小团后擀成长舌状，卷起后盖上保鲜膜松弛20分钟。
20分钟后再次擀成长舌状，之后卷起。
将面团压扁，擀成圆形，包入内馅。
之后刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
美食锅调至MED档，预热完成后，铺上两张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖，烘烤20分钟后开盖取出即可。
也可用小红锅制作。小红锅预热完成后，铺入两张烘焙纸，放入饼胚，夹上一根筷子，盖上盖子，烘烤20分钟后开盖取出即可。
酥软掉渣的饼皮包裹着鲜香十足的内馅，带来无限惊喜的野生菌鲜肉月饼。