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鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子(12/26)
白菜清洗干净
切丁
水开下白菜 煮变色捞出
凉水投凉
梅肉切块 放绞肉机里
绞碎
分3次放入凉水 转圈搅拌
直到发出花花的声音 猪肉馅蓬松 就好了 这个是和老爸学的 吃的时候汤汁的 肉不柴
放入适量橄榄油 转圈搅拌均匀
甜面酱2勺 料酒2勺 生抽2勺 胡椒粉1勺 香油2勺 搅拌均匀
最后放少量盐 葱姜沫 小葱多一点 好吃 搅拌均匀
把白菜放入屉布上
挤干水份
放入肉馅里
搅拌均匀
开包 饺子皮买的现成的 省事儿
我和老公包的 和自己体型一样一样婶儿的哈哈
先把平时早餐吃的包出来 冻上 老公和儿子就早餐吃了
接着把剩余的包好 今天简直太牛了 正正好好
来一个煮的 水开放点盐然后下饺子(据老人说这样不沾底) 用勺子轻轻推动 盖盖
等再次开锅 放一碗凉水 接着盖盖煮 一共3次 最后一次开盖煮至饺子飘起 变成胖胖呼呼的 就好了
再来一个蒸饺 水开放饺子 摆好后盖盖 等冒气 15分钟左右就可以了
看看成果吧 晶莹剔透 香味扑鼻
煮饺子口感软嫩 水灵 各有各的好
愉快的晚餐时光！
饺子就酒越喝越有 必须喝点小酒 完美