番茄 丝瓜切块 鸡蛋打散 大蒜切碎 姜切丝（我忘记买小葱了。如果有的话更好，葱白部分可以跟姜蒜一起爆锅 葱叶最后点缀） 番茄要去皮的话可以用不锈钢勺子在番茄表皮四周轻刮一下就可以轻松剥除啦（但其实我更喜欢带皮番茄，今天就是试了一下这个方法，真的好用，不需要烧开水烫番茄去皮咯）

先把起锅烧油把鸡蛋液煎一下 煎好划散盛出备用 忘记拍这个步骤了~ 然后锅内余油炒香葱姜蒜（油不够的话再放一点点）放入丝瓜翻炒片刻

再放入番茄一起翻炒出汁

加入适量开水或凉水

最后加入煎好的鸡蛋 一起煮开 转小火再咕嘟几分钟美味的番茄丝瓜鸡蛋汤就做好啦~ ps:鸡蛋可以先煎再煮汤，也可以不煎直接倒入蛋液煮成蛋花汤，看个人喜好吧~ 还有不加鸡蛋的番茄丝瓜汤也是意外的好喝呢！！！省略煎鸡蛋加入煎蛋的步骤就好啦~大家都来试试吧，真的简单又好喝呢！