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冰皮月饼(5/14)
冰皮月饼预拌粉以1:1比例倒入85度以上开水拌匀，不烫手时揉匀。
平均分成三份分别用可可粉、抹茶粉和粉色食用色素调成3种面团。可以用自己喜欢的颜色，注意需要一点点加直至想要的深浅程度为止。
每种颜色再分成4份，每份25g。
馅料分成12份，每份25g。馅、皮比例1:1。选用任意喜欢的馅料。
取一冰皮用虎口包住馅料。
月饼模具中倒入少许预拌粉晃匀后倒出。防粘。
收口在上放入模具中。
压出形状。粉色皮配奶黄馅。
抹茶皮配紫薯馅。
抹茶紫薯冰皮月饼。
可可皮配黑芝麻馅。
可可黑芝麻冰皮月饼。
做好所有就可以开吃了。冰箱冷藏保存，尽快食用。
成品图