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【搬运】NHK日式茶泡饭(3/11)
【加吉鱼茶泡饭】 海带上汤:在锅中放入海带和2量杯的水,放置30分钟。用中火煮,沸腾之后改小火,再煮五分钟左右让它出味儿。5分钟之后,将海带取出来,加少许盐,增添些咸味儿。
蘸汁:把2汤匙白芝麻放入平底锅里炒熟。用刀剁碎,加上酱油、砂糖搅拌。
把加吉鱼切成6到7毫米的薄片,再蘸汁里浸泡5分钟。把葱切细细的环状。
在碗里盛上热米饭,放上在蘸汁里浸泡过的加吉鱼,再把切好的葱撒上去,最后浇上热腾腾的海带上汤或绿茶。
【鲑鱼茶泡饭】 把鲑鱼用平底锅两面烤熟,注意不要放油。去皮剔骨,然后捣碎。剪刀把海苔剪成3厘米长的条,然后切碎。
煮水,泡绿茶。
碗里盛上热米饭,上面撒上鲑鱼末,浇热茶,撒上海苔。
【鳕鱼子茶泡饭】 把锅加热,用小火烤鳕鱼子,然后切成1厘米长的小段。
把葱切成细细的环状。
煮水,泡绿茶。
碗里盛上热米饭,搁上鳕鱼子,撒上葱花,浇绿茶。