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红丝绒蛋糕(10/18)
准备材料。
细砂加入蛋黄中，拌混合。
加入玉米油
加入牛奶，乳化
加入红丝绒液，拌匀。
面粉与可可粉过筛。
拌匀。
白糖分3次加入，蛋白打至干性打发，直钩转态就可以。
取1/3蛋白到红丝绒糊中。
拌匀。
135度预热。
面糊倒入7寸烟囱模具。
至烤箱下层。上135/下115，烤50分钟，转135/135，10分钟。
进入烘烤模式。
涨高貌似不错噢
出炉了。
待凉。
裂的很有个性。