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葱香发酵千层饼(2/9)
面粉酵母，用适量温水和面，静置发酵，里面呈蜂窝状
揉面团排气，分成两份，每份擀薄，一元硬币那么厚，把油酥涂上（取小半碗面粉，加两勺盐，半碗热油泼上，搅拌）
左右对称对称切，分上下四份，最后一份留大一点包
四边捏紧密封
放在蒸笼发酵
发至差不多两倍大，用开水蒸20分钟
蒸好了
少许油，蒸好饼放进去煎，一面煎好了，能在锅里被拨动，再煎另一面，乱动会导致面皮破坏。煎至两面微微发黄
有分层哦