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素卤肉浇头，配米饭一绝。无肉胜似有肉！(10/18)
准备食材。
杏鲍菇改刀先切段。
再把杏鲍菇切丁。
鲜香菇切丁。
五朵干香菇泡发。
泡发的干香菇切丁。
锅中放油。
放干辣椒，姜片，八角，炒香。
然后放干香菇丁，继续炒香。
把鲜香菇丁和杏鲍菇丁一起放进去，炒出水分。
加生抽，煸炒。
加入老抽上颜色。炒到颜色均匀。
再加入水。
放入冰糖。
盖上盖子，炖一会。
大火，开盖收汁。
玉米淀粉用水提前泡一下，最后加入。收到汤汁粘稠，就可出锅了。
素卤肉浇头就完成了。拌到米饭上，味道超级赞。