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虎皮凤爪(5/6)
姜切片，蒜切碎，葱头切粒，干辣椒切两半去籽（料一）
两勺生抽、料酒，一勺老抽、耗油拌匀（料二）
油锅烧热，倒入料一，炒出香味（我加了两个干辣椒，不喜欢吃辣可以不加）
炒出香味后倒入鸡爪，翻炒几下倒入料汁，炒至上色
倒入清水至没过鸡爪，放八角、香叶、桂皮，大火烧开转中小火
二十分钟后开盖加适量的盐，鸡粉，洒上香菜即可出锅