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芋泥馅(6/8)
洗干净的香芋切块,紫薯切块放入电饭煲加水按煮饭了煮熟。
煮熟的香芋和紫薯放在搅拌机加入牛奶搅拌一下,牛奶不够加水也行。再打成泥浆,
打好的泥浆,我家搅拌机不好用,有少许颗粒状,但不影响口感喔。
锅里放入黄油融化:锅一定要是不粘锅,不然就很难弄的
倒入芋泥和白糖搅拌均匀,进行翻炒,这个需要过程,火从大转小,不断翻炒。我这个量是两斤多,有点多
不断搅拌翻炒到不粘锅的时候,这个过程挺久的。时间自己可以掌握噢
继续炒炒,炒饭锅没水,大家这时候可以自行调节下,我个人不喜欢炒的太干,大概这样,我就觉得可以了。凉后会干点
炒好啦,倒入盒子放凉冻冰箱备用。完美呀拿来做芋泥包,蛋黄酥,芋泥肉松都是可以的哟!自己做的馅料,甜度自己拿捏!干净卫生最关键,自己手工的,比外面买的更好吃噢