芸豆需要12小时以上的浸泡
我只泡了12小时煮出来不是特别香糯那种
但是也算不错
如果喜欢口感更加入口即化 要再泡久点
糯米我大概泡了5小时
电饭锅煮饭50分钟 出来的口感以及很棒了
放凉了点 入口刚好是有点韧性的绵 棒！
红枣和其他蜜枣都一起在热水里泡一个小时左右
有时间建议泡两小时 或者加热一边红枣 软了再放入蒸煮也可
这次我做甄糕
还下了一点椰枣 感觉也很不错 和蜜枣的口感一起甜而不腻
泡好所有的材料
就可以开始下锅了
我为了方便还是用电饭锅
第一层加入糯米可以薄一点
我自己这次加的比较厚了 口感少一点甜
再一层糯米
建议这层糯米➕厚一点
因为太薄会有点甜
其实甄糕确实要大锅煮才会有那个滋味
据说这种甄糕都是要煮一夜的，这样红枣在上面不用戳自己就会软化开 入喉绵绵的
秋冬很适合吃
而且糯米部分一定要多 口感分层开了才有那个甜甜淡淡的滋味
还有一个点是我在西安吃的甄糕好几家都是有枣核的
我不习惯 特地自己做的时候去了核
这个自己喜欢
最后上面一定要撒白糖
更有风味喔
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