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#中秋宴，名厨味#辣子鸡(6/6)
鸡腿肉切小块，放油味极鲜酱油，料酒，盐，胡椒，淀粉腌制半小时后撒面粉拌匀
油六七成热，下入鸡块炸至金黄
捞出备用，个人偏爱硬一点的口感
倒油，下入辣椒段，麻椒小火炒出香味，
下入鸡块翻炒均匀，出锅撒芝麻，少许砂糖
嗯还是又麻又辣