十分钟快手菜——小炒扁豆(7/9)
自己种的扁豆不除虫，豆荚里常常藏着一两条肉肉的虫子，一般拿着对光看一看，就能有效排除了。
如图豆子一端往下掰，撕去一边的筋。
再撕另一边，豆子炒出来会嫩很多。
扁豆斜切，细一点容易熟一点。
热锅冷油，辣椒、扁豆一起下锅翻炒。
扁豆变成碧绿色，放半颗浓汤宝。
加点料酒加速浓汤宝融化。
翻炒均匀，收汁起锅。
脆生生，香喷喷，好吃又下饭！