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乳酪软欧包(6/14)
把150克牛奶、鸡蛋、盐、白糖、酵母、高筋面粉逐一放进和面桶里。
揉至扩展状态后加入软化的黄油。
继续揉至面团能拉出薄膜。
简单揉整成团，放大碗里盖保鲜膜常温发酵至两倍大。
手指沾面粉戳一小洞，不粘手不回缩表示发酵完成。
手里滴几滴食用油搓匀防粘，取出面团按压排出大气泡。
平均分成六份滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
奶油奶酪加入30克牛奶拌匀备用。
用擀面杖把每个面团擀成牛舌状。
擀好的面团翻过来，底部用手指压扁，涂上调好的乳酪。
轻轻由上而下卷起，边卷边压紧两端以防乳酪溢出。
卷好的生坯放入烤盘中，盖保鲜膜常温发酵。
发酵好的生坯筛入小许高筋面粉，再用锋利的小刀轻轻划出自己想要的花纹，然后放入175度预热好的烤箱中层烤约15分钟。
烤好稍晾凉就可以悉随尊便了啦！啦啦啦！！