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象形月饼，中秋做柿子咸蛋黄月饼(1/17)
咸蛋黄用白酒浸泡
不用预热烤箱，直接170度烘烤4至7分钟
用红色和黄色色素调成橙红色，用来做柿子皮
将橙红色桃山皮分成25克一份
抹茶桃山皮分成两克一份
莲蓉馅25克一份，不包蛋黄30克一份
用莲蓉包住蛋黄
按视频中同样的手法，包住莲蓉馅
模具刷上玉米淀粉防粘
整形柿子叶片，注意四个角的形状
整形柿子部分
将两个模具对扣，粘上柿子叶
整形柿子叶部分，显得更立体
柿子表面刷上清水，做定型处理
将柿子放入已铺油纸的烤网中
空气烤箱，烘烤功能，提前预热至150度，烘烤15分钟定型
祝小伙伴们中秋节快乐，事事如意