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白灼虾(7/8)
把虾倒入盆里用流动水冲洗几遍后。白灼虾无需去虾线，把虾壳剪开会影响虾的口感。
葱白，姜片备用。
锅内倒入清水，把葱段和生姜片倒入盖上大火烧开。水开后倒入虾，加入料酒去腥。
用勺子上下翻一下，让虾受热均匀，3-5分钟，看见虾变色形状弯曲了就要马上捞起。
倒冷开水中冷却一下，保持虾的肉质不变老
大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花。
热锅多放点油，倒入姜葱蒜煎炒一下，然后加入盐和酱油再翻炒均匀即可。蘸料装碗里。
蘸点酱料就可以吃啦。健康美味做法又简单~