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四季鱿鱼丸(6/9)
锅中水开后倒入四季豆和娃娃菜,大火焯水3分钟。
番茄和娃娃菜切丝,四季豆剁碎。
鱿鱼切小块。
绞肉杯中倒入鱿鱼块和蛋清,再挤入几滴柠檬汁去腥,搅打成泥,倒出在碗中。
鱿鱼泥中倒入中筋面粉和四季豆碎,搅拌均匀。
用挤丸子的工具往鱼泥上压,再用勺子刮出鱿鱼丸。
锅中水开后放入鱿鱼丸,大火煮6分钟至丸子浮起。
再倒入娃娃菜丝和番茄丝,继续煮3分钟。
一碗口感嫩滑的四季鱿鱼丸就做好啦!丸子中零星地点缀着绿色的四季豆碎,再配上娃娃菜和番茄的汤底,真的是美味无穷,快快收藏起来吧~